Szef i właściciel EBISU SUSHI, mimo młodego wieku posiada bardzo rozległą wiedzę nie tylko w zakresie kuchni japońskiej, ale także interesuje się wszystkim, co tylko można przygotować do podania Gościom. Jest Sushimasterem z kilkuletnim doświadczeniem, a także kucharzem ze stażem w wielu bielskich restauracjach. Z wielkim sentymentem wspomina pracę w RESTAURACJI BLU, gdzie już jako nastolatek szkolił się pod okiem, znanego w gastronomicznym świecie Mateusza Czekierdy oraz Anny Klajmon. Do swojej pracy podchodzi z ogromną pasją i zaangażowaniem. Gościom swojej restauracji, oprócz sushi, obiecuje przede wszystkim serce podane na talerzu.